Ristorante Pizzeria Wine Bar

i’Daviddino “Little David”

 

Ristorante tipico toscano specializzato in antica cucina etrusca, collocato in uno storico palazzo nel centro di Firenze, a 20 metri da Duomo. All’interno potrete trovare una sala conferenze e un museo del vino con oltre 500 attrezzi antichi e alcuni reperti etruschi, romani e medievali. Inoltre un bellissimo giardino monumentale, caratterizzato da una serie di cariatidi con al centro una statua raffigurante il David, realizzato da Bartolomeo Ammannati, allievo del Michelangelo. Il ristorante può ospitare fino a 150 coperti distribuiti su più sale.

Offre 25 anni di passione ed esperienza nella ricerca della cucina degli antichi toscani (gli Etruschi) e di come essa si sia evoluta fino a noi. Attraverso il gusto dei nostri piatti tipici si vogliono evocare gli antichi sapori delle locande etrusche ed i profumi intensi derivanti dall’impiego di spezie ormai in disuso. La degustazione delle nostre pietanze darà la sensazione di un viaggio a ritroso nel tempo, apprezzando la buona cucina antica. Gli antichi Etruschi sono stati trasmettitori di cultura, depositari di costumi sociali tutt’ora invidiabili, la loro cucina ha dato vita a sapori raffinati tali da superare il processo evolutivo del gusto e dell’arte culinaria sviluppatosi nei tanti secoli trascorsi.

Giuseppe Iuppa